WERELDSE BRODEN

Nieuw bij BBROOD: 'wereldse broden'. Zes maanden lang introduceren we elke maand een nieuw 'werelds' brood. 
In juni trappen we af met Portugees maisbrood. Dit brood, ook wel broa genoemd, komt uit het Noorden van Portugal - een gebied waar geen tarwe groeit. Daarom vormt polenta (maisgries) de basis van dit zeer smeuige en compacte brood.