broodbeleving te bezorgen
Ons brood
We storten het meel in de kuip, voegen water en zout toe en het kneden kan beginnen. Het basisprincipe om met respect voor traditie deeg te maken.
Deeg dat wij aandacht en tijd geven om volwaardig te rijzen waardoor een optimale smaak verkregen wordt. Handgevormd gaat het dan in een oven met een stenen vloer, met als resultaat:
Heerlijk BROOD!
lees meer >
BROOD-Boot
Ontdek Amsterdam via het water!
Gezellig met meiden onder elkaar? Al varend en “keuvelend” door de prinsengracht!
Vrijgezellenfeest? Vaar de wallen-route!
Bedrijfsuitje? Vaar over het IJ en vergroot je horizon!
Het is allemaal mogelijk met onze BROOD-Boot. Één ding is zeker; de aandacht trek je zeker met deze schuit.
lees meer >
Onze specialiteiten
Onze specialiteiten
Samen met onze bakkers zijn wij steeds op zoek naar nieuwe specialiteiten om aan het assortiment toe te voegen. Zo heeft bakker Tim een heerlijk hartig broodje ontwikkeld met onder andere zongedroogde tomaten en verse olijven. Dit broodje is onder de klanten inmiddels bekend als het ‘timmetje’.
Ander specialiteiten zijn onze krentewegge, de roggeknar, de pure-chocolade-brownie en ons desemsuikerbrood. We nodigen u van harte uit om deze producten bij ons in de winkel te komen proeven.
lees meer >
Onze winkels
Onze verkooppunten
Op 14 februari 2008 is onze eerste winkel geopend. Op de Zeedijk 66 in Amsterdam heeft Cohen het brood gebroken en daarmee de winkel geopend. Vanaf dat moment was de geur van versgebakken brood weer terug op de Zeedijk.
Inmiddels zijn er vijf verkooppunten in Amsterdam en één in Haarlem. We nodigen u van harte uit om een keer langs te komen en de bakkers aan het werk te zien.
Tot ziens!
lees meer >
Bakkers
Onze bakkers
Het geheime ingrediënt van onze producten is natuurlijk de bakker zelf. Een echte bakker heeft passie en trots voor zijn vak. Dit is dagelijks zichtbaar in elk van onze winkels. Doordat het hele proces -van grondstoffen tot eindproduct- op de winkelvloer wordt uitgevoerd, staat u als klant in rechtstreeks contact met de bakker…
Elk van onze bakkers heeft zijn beweegredenen voor BROOD op papier gezet.
lees meer >
Welkom bij Brood!
BROOD is BROOD in al zijn eenvoud
Bij BROOD vinden wij het belangrijk om het magische proces van kneden, rijzen en bakken in alle eenvoud en met passie voor onze klanten zichtbaar te maken en uit te leggen. We storten het meel in de kuip, voegen desem, wat water en zeezout toe en het kneden begint.
We maken op traditionele wijze een deeg dat we de tijd geven te rijzen. Om zodoende een optimale smaak te verkrijgen. We vormen het deeg met de hand en bakken het vervolgens in een steen vloeren oven. En dan hebben we brood. Puurheid en eenvoud in brood.
Mooie bakkerij producten maken zit in onze genen en dat verkopen wij graag met een glimlach. Geniet van deze pure en heerlijke producten!